【岡山】コオロギ酵母で酒造り　企業と大学生が共同開発　全国初　昆虫食親しむ端緒に [おっさん友の会★]

1: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:22:43.66 ID:9pPhfa2R9

コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。
岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール（発泡酒）とワインを共同開発した。
豊富な栄養で注目されるコオロギ由来の酵母を活用した商品は「全国初」（同社）。見た目の抵抗感がない酒を通じて「食料難の救世主」普及を狙う。

養殖を手がける陸えびJAPANの岡田輝喜社長（44）が、食用コオロギを使った酒類の開発を県内の醸造所に提案。自然由来の酵母探しに取り組んでいた岡山県立大（総社市）の研究室を紹介されたのが始まりだ。

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続きは毎日新聞(一部有料記事あり) 2023/6/22　地方版
https://mainichi.jp/articles/20230622/ddl/k33/100/260000c

36: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:31:53.91 ID:zI3443qc0

>>1
流石地元メンタル高いね
手抜きすんなよ

48: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:33:49.49 ID:hX0M8OJS0

>>1
俗にいう便所コオロギとか美味そうやん

155: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:55:30.72 ID:wI3P8jfa0

>>1
空気読めずにいまもコオロギが流行ってるとおもってる？
カルトに染まってる？
補助金目当て？

184: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:59:19.29 ID:pKkwp2fT0

>>1
味は？
てかコオロギありきじゃねｗ

250: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:07:48.32 ID:kBVX2vvw0

>>1
コオロギの「酵母」てのが気になるわ

403: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:39:19.85 ID:I4jQXIQU0

>>250
コオロギの体の中で食ったものが発酵してんだろな

442: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:46:57.24 ID:0cKPvbGD0

>>395
それな
豚は鳴き声以外捨てるとこがないと言われるが
コオロギは鳴き声以外捨てるしかないんだ
>>403
酵母は好気性だからそれはないと思う
外についてるんだと思う。カビの仲間だからありうる

333: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:19:19.41 ID:Ozqr3FbG0

>>1
食糧難などではない
無理矢理にわざと食糧難にしている

370: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:29:02.81 ID:LiW/0LL60

>>1
陸エビｗ
鷺の集団かよ

383: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:33:38.52 ID:7RHgyxJw0

>>1
初めは無難なコオロギを食わせる
だが、本命はゴキブリを食わせることが奴らの最大の目的だからな
お前ら、だまされるなよ

423: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:43:48.98 ID:w1SQlfkp0

>>1
コイツはどこのまわしもんだ？

434: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:44:45.49 ID:8ngPBJGH0

>>1
>>384
昆虫食推進の元凶は経団連などではない
グレートリセットとわめき散らす国際金融資本
ダボス会議が昆虫食の発端だ

440: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:46:44.15 ID:bjOUhHNh0

>>434
そうなのか。
なおさらみんなでコオロギ食べないとな。
日本は世界に冠たるコオロギ国家になるべきだね。

679: あやかにっき 2023/06/23(金) 15:03:45.10 ID:5X/O4XzL0

>>1
馬鹿だな
コオロギ食を進めたいならこんなの悪手だわ
何にコオロギが入ってるか不安を煽るだけ
コオロギを食わせたきゃ粉にしないで、イナゴみたいにそのまま堂々と出せ

10: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:26:05.08 ID:h9NP+EWS0

タガメ、蜂の酒は有るよな。飲まんけど

11: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:26:05.50 ID:ULDJyjVL0

コオロギなんて食わねえよ

12: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:26:09.86 ID:l0K/fY1B0

いちいちコオロギ使う必要はなに？

347: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:22:13.04 ID:1CdmNWnl0

>>12
嗜好品としてのコオロギ
特殊性癖か何かじゃね

468: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:53:22.27 ID:9UfguIog0

>>12
国からの補助金。太陽光パネルと一緒。

474: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:55:35.59 ID:bjOUhHNh0

>>468
太陽光パネルの普及を邪魔してるのは原発利権屋さん。

16: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:26:47.64 ID:gFx7ctqD0

酵母ってどこにでもあるイメージだが
コオロギから抽出する意味がわからん
スーパーでイースト買ってくればいいじゃん

17: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:27:07.72 ID:RJb7R0NN0

陸エビってなんだ？

20: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:28:07.71 ID:GO2ZbkrT0

>>17
昆虫

22: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:28:31.88 ID:dWvf4mQL0

>>17
コオロギの味から陸のエビって呼んでんじゃないの？
じゃあエビ食うわって話だよな

185: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:59:24.11 ID:2O+9bGra0

>>22
エビよりコオロギのほうが安価で大量生産できる

18: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:27:33.97 ID:dWvf4mQL0

結局は味だね
美味しければ有り
不味ければ無し

19: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:28:01.66 ID:l0K/fY1B0

コオロギ使うと助成金が降りるとか売り先がある程度保証されるとかそういうのやってんだろどうせ

26: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:28:57.65 ID:l0K/fY1B0

不自然なんだよ

34: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:31:06.75 ID:GFN10Q5q0

何故コオロギにこだわるんだろう
とにかくコオロギなんでもコオロギって…他にも材料あるじゃん？

39: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:32:18.96 ID:PKdEsZPi0

まーた補助金くれくれはじまった

45: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:32:39.67 ID:UV7v2hty0

普通の酒より安くなるならともかく1.5倍くらいの値段にするんだろうな

46: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:32:45.43 ID:Mz4OAqJf0

皇室晩餐会でコオロギ食が出されたら食材としての価値を認めてやるよ。

51: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:34:13.65 ID:wYOEj4F40

多少なりとも補助金出てるのかが気になる

59: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:35:22.45 ID:Qu+5SZhZ0

うむ今度帰ったときに飲んでみよう

60: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:35:31.16 ID:l0K/fY1B0

コオロギたべれるよじゃなくてコオロギ食うしかなくなるみたいな方向へ持ってかれてる気がしてそれがこわい

69: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:37:28.48 ID:UV7v2hty0

>>60
同調圧力でなんでコオロギ食べないの？みんな食べてますよってCM等で広めていけば8割は食う

61: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:35:49.69 ID:HiUIJqL+0

コオロギ使いたいならいっそ冬虫夏草でも作ったらいいじゃん

75: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:38:41.96 ID:iT8NUzX50

コオロギ食べたく無いってのは分かるけど他人が食うのも否定する奴がよく分からん
バッタは昔から食われてるしエビとかカニもほぼ虫だろ？

84: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:40:50.51 ID:UV7v2hty0

>>75
なんで昔の人が食わなかったものを今推し進めるのか
それならバッタ食を広めていけばいいのでは

76: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:38:46.90 ID:qpjFSztS0

コオロギそのものじゃなくて
酵母菌だろ。

紛らわしい。

85: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:40:51.28 ID:g+MSiRgf0

そういえば、パスコってどうなったの？
どうせお前らすっかり忘れて
パスコ喰いまくってるんだろ？

93: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:43:11.61 ID:PSj7FI4y0

>>85
うちは嫁から厳に買わないように言われてる

669: あやかにっき 2023/06/23(金) 14:58:54.14 ID:6VAGheMy0

>>85
いやパスコは二度と買わなくなった

676: あやかにっき 2023/06/23(金) 15:02:02.23 ID:EAsITlec0

>>85
>>95
うちの嫁は逆でＰＡＳＣＯ買う宣言してる
理由はＰＡＳＣＯ潰しを仕掛けられてそうだだから
それに妙にヤマザキアゲしてる連中も多くて気に入らないんだと
まぁうちはもともと超熟をたまに買うくらいなんだけどな

92: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:42:47.26 ID:g+MSiRgf0

お前らPascoは？

95: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:43:55.90 ID:g+MSiRgf0

Pasco美味しいよ美味しいよ

105: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:45:47.84 ID:kmbXLJan0

陸エビのからあげとか、駅の立ち食いそば屋でだされたら、何かわからないで食べる人は結構いると思う。

110: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:46:50.46 ID:CmrSKLWO0

コオロギを使ったものにはコオロギマークの義務付けをお願いします

118: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:47:49.18 ID:odhXjF530

商売として成り立つならいいんじゃね？

126: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:49:09.62 ID:SWCDQf/T0

多分酒粕が栄養あるんじゃないかw
酒は不要だなwww

130: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:49:52.40 ID:H8tErpt60

コオロギのどぶろくを一杯くれ

140: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:52:47.56 ID:dlAiy4Fh0

またコオロギか…

141: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:52:48.63 ID:u6J2tXpd0

そこまでコオロギにこだわる理由とは？

154: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:55:09.37 ID:9zNlzjc50

>>141
不完全変態だから成長にあわせて飼育場所を変えたりしなくていいからとかじゃない？本当のとこは知らんけど

164: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:56:37.20 ID:RJb7R0NN0

製造工程見るんじゃなかった…

168: あやかにっき 2023/06/23(金) 12:56:58.07 ID:2ErTcBtM0

コオロギの唐揚げ肴に
コオロギ酒

190: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:00:10.53 ID:l0K/fY1B0

やはりなにか大きな力が働いている
その力を直接否定すれば結局歯が立たずやがて取り込まれいつの間にかあちら側に立っていることになるだろう

191: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:00:24.07 ID:8ghXoMoK0

どんだけコオロギ食わせたいんだか

193: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:00:44.22 ID:5MJfvr9X0

コオロギ醤油も絶対出るだろこれ

198: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:01:33.65 ID:RJb7R0NN0

>>193
もうすでにあるねw

199: あやかにっき 2023/06/23(金) 13:01:57.02 ID:leWedJlM0

新感覚の昆虫ドリンク

引用元: 【岡山】コオロギ酵母で酒造り　企業と大学生が共同開発　全国初　昆虫食親しむ端緒に [おっさん友の会★]